第40节 (第3/3页)

   ??甚至开昕隐隐觉得，六位嘉宾可能更喜欢他们这组的表现。

    ??接下来，就是第二组和第三组的菜品了。

    ??第二组是掐着时间完成的，端上评审席的菜品中以一道简易版佛跳墙最为显眼。

    ??他们在选择食材环节，选择了海参、蹄筋、鱼翅这三种富含角质的食材，便决定要做一道简易版的佛跳墙，发挥出食材的鲜美。

    ??只是愿望是美好的，现实却很残酷。

    ??石天华品尝完一口后，皱着眉叹气道：“这三种食材的确很名贵，可是我没从这碗佛跳墙中感觉到他们各自的特点。他们就像是被你们强行组合在一起，空有外表没有灵魂。”

    ??sabina则道：“所有的菜，都很表面化。我刚刚从屏幕里看你们的表现时，就一直感觉到你们很松散，有些人甚至不知道自己要做什么，站在那发呆。”

    ??这样的评语让二组选手很是沮丧，女牧师垂首，脸上满是愧疚：“是我这个组长的问题。”

    ??餐厅里的氛围瞬间变了，而一直在等候的第三组选手，却愈加心慌了。

    ??因为他们知道，他们的菜品存在的问题更多。

    ??果然，看到第三组选手的菜品，所有嘉宾的脸色都很难看了。

    ??没有烤熟的羊排、甩在瓷盘边缘的酱汁、还有调味过咸的浓汤……

    ??如果说第二组的作品没有灵魂，那么第三组的半完成品简直就是飓风过境后的灾难现场。

    ??几名嘉宾接连指出了诸多问题，第三组选手全是一脸菜色，不住地点头承认问题。

    ??至此，四组的菜品全部都品尝完了。

    ??女主持人示意嘉宾可以做总结性点评。

    ??石天华作为老前辈，最先开口了：“今天四组的表现，我最满意第一组和第四组。”

    ??开昕心跳得有些快，有些紧张地听着他的话。

    ??“第一组是用中医五行的框架，融入了每位选手自己的特色，每一道菜的个人风格都很强，让人印象深刻。”他顿了顿，又道，“第四组却柔和了很多，每一道菜里都体现了合作，将每个人的优点完美融合。”

    ??“小组赛中，配合是很重要的一点，这两个组做得很好。相比之下，二、三组的选手失去了非常多的分数。”石天华总结道。

    ??所有选手都表情严肃地看着石天华，不少人不停地点头，身体力行地表示赞同。

    ??紧接着是胡慧芳，她将鼻梁上的眼镜取下，揉了揉眉心又带了回去，眼神清明凌厉：“石老说的比较委婉，我来说说问题。”

    ??“第一组：沙拉里面的花生被汤汁泡成了煮花生，小细节做得不好；那道豆花鱼的味道太过浓烈，没有考虑到食客对不同菜系的接纳程度，这点也是不足。”

    ??胡慧芳话音刚落，王建章的脸就青一阵白一阵，难看极了。

    ??他认为自己的创意精巧，却没想到胡慧芳一下子就给他挑了两个毛病。

    ??花生泡软了的确是做的不到位，但用接纳程度来说事，也太牵强了。

    ??他紧咬着牙关，垂下了眼帘，心中不服但是不能表现出来。

    ??胡慧芳敏锐地发现了他的情绪，缓缓道：“今天比赛开始时，主持人宣布比赛规则，就明确了各组要满足嘉宾的用餐喜好。虽然韩安曼、顾呈骁两位嘉宾并没有在一开始出现，但你们要预见到做出来的菜，是要给不同的人吃的。

    ??刚刚我观察了下，石老、韩安曼都只尝了一口豆花鱼就放下筷子了，而且因为太辣一直在喝水，顾不得品尝其他的菜色。

    ??豆花鱼很好吃，但是在今天的比赛规则下，它却是一个不符合规则的作品，甚至遮盖了同组菜品的光芒。”

    ??王建章面色铁青地点了点头，他身后那个高高瘦瘦的川菜厨师舒和皱着眉低下了头。

    ??“第二组、第三组的问题刚刚几位老师都点出来了，我就不再赘述。接下来说说第四组。”

    ??开昕觉得全身的汗毛都炸开了，神经绷成了一条紧绷的弦。

    ??胡慧芳慢慢道：“第四组一开始的食材选择，选了南瓜没选淀粉，说明你们组的前瞻不足，但是这一点在实际烹饪中用小方法解决了，包括后面临时起意的鸡皮串烧，体现了你们组的应变能力很强。当中队伍虽然出现了几次小争执，但组长和队员都能就事论事立刻解决，没有跑偏。总体来看，表现还是很出彩的。”