开局一把刀_第039天 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

   第039天 (第3/3页)

半新鲜的野果,剩下的交给黑毛让他带去海边洗净,切片晾晒。

    ??她则留在家里,准备晚餐。

    ??今天的晚餐比较复杂,主料是一只山鸡,一只竹鼠和一只兔子。

    ??材料不足,所以做的是低配版,这道菜还是温迪从电视剧里看来的,这也是第一次尝试。首先,将莲梗洗净切成小粒,然后把新鲜野果洗净,去除果核后剁碎,与姜末混合,然后将这些材料混在一起,搅成泥后填塞到兔子的腹部。在兔子表面刷上一层山鸡油,再装进竹鼠的腹部,如果肉与肉之间还有空隙,用姜末野果泥和莲梗粒填充。接着在竹鼠肉表面刷上一层薄薄的山鸡油,再装进山鸡腹部,用同样的方式包裹。

    ??接着调料汁。

    ??将干香菇剁碎,浸泡在清水中,等到香菇发胀后,捞出香菇粒,在泡过香菇的水中加入糖,盐,蚝油,搅拌均匀。接着在木碗中用石头碾碎香菇,再将彻底粉碎的香菇放回水中,搅匀后,调料汁就做好了。温迪将料汁均匀地洒在兔肉和竹鼠肉上,还有剩下的料汁即抹在山鸡表面,完全涂抹后将山鸡腹部朝上放在一张荷叶上。竹鼠肉和兔子肉同样是腹部上,呈打开的状态。

    ??温迪用20厘米长的白线将山鸡腹部缝合,再用几张荷叶把它紧紧包裹。

    ??这时,温迪取一些泥土搅和了水,从外部将荷叶糊起来,形成一个“蛹”。

    ??等到“蛹”干了,她把“蛹”放进烤箱,盖上木板,点起火来。

    ??在烤鸡的等待时间中,温迪又取出一部分新鲜野果,去除果核后在木碗中碾碎,碾了三碗左右再拿去火灶上熬,加糖,做野果酱。剩下的糖不够多,温迪不敢太大方,所以只取用了少量的野果做酱,剩下那些新鲜野果还是打算拿去做野果干。随后她将煮好的野果酱装进木碗里,一样是用荷叶盖好,用石板压住,收藏在山洞里。幸好山洞够大,眼看着存放的东西越来越多,照样有很多空余的地方。

    ??这不是等她填满吗?

    ??温迪喜滋滋地想,估算着黑毛快要回来了,熄火,把木烤盘端上餐桌,用一根木棒轻轻敲掉烤得干裂的泥巴,再把荷叶小心撕开,最后用力一扯线:哗!肉香、莲梗香、蚝油的海味、野果的清新酸甜气息……扑面而来,顿时把温迪馋得快流口水。这是把两种菜的做法结合了,当然,不是什么都能拿来这么“大杂烩”,必须是味道相近的。

    ??比如山鸡,竹鼠和兔子,都是山珍,蚝油是海味却只作为辅料来调味,并不会喧宾夺主,担任这道菜主味的仍然是山鸡,竹鼠和兔子这三种肉。莲梗本味淡,而姜,野果也同样是从山上摘下来的,酸酸甜甜非常开胃,夹在兔子肉里辐射到其他两种肉类,也给它们染上淡淡的清新酸甜味道,加上这是烤肉,淡淡的酸味正好可以解腻。

    ??尤其是隔着几层荷叶和泥土,肉烤了很长一段时间却并不至于老,肉质仍然很嫩。

    ??作为一次实验菜品,它无疑是很成功的。

    ??温迪用刀和叉子配合,切下几块来,先试了试味道,几乎拍案叫绝。

    ??如果这是一场厨艺大赛,假设她是裁判,她一定会给这道菜评前三名。

    ??随着荷叶展开,层层叠叠的香味马上散播开来,等黑毛到了院子外面,他好像要说什么,却突然全忘记,把筐子一扔就跑到了温迪面前,确切地说是直扑她面前的“烤鸡”。他兴奋得嗯嗯啊啊半天,温迪点点头:“我明白你的心情。”不等他抒发感情,直接给他一副刀叉。什么都不用说了,美食当前,一个字,吃!

    ??吃完一顿,温迪立马回床上躺着,消食。

    ??黑毛也回了他床上,但没躺一会儿又马上爬起来说:“我忘了一件事。”

    ??他走出山洞,没一会拿着个东西回来,“我昨天看到了紫色的竹子,砍了一小节带回来,本来想问你那是什么,不过因为它压在筐底,我给忘了,刚才又差点再忘记一次。”

    ??山洞里很黑,温迪什么也看不见,只好跟着他去院子里,借着火坑的光查看。

    ??等她看清,突然发出一声震耳欲聋的嚎叫:“你昨天为什么不告诉我?!”

    ??“我,我忘了呀。”

    ??“你说得真有道理!”温迪气急。

    ??这哪是什么紫色竹子,这分明是一节甘蔗!

加入书签 我的书架

上一页 目录 下一章