盛唐小炒_第33章 不速之客 首页

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   第33章 不速之客 (第2/2页)

“你们家还有油吗?”

    ??“油?有啊。”

    ??白锦儿伸手搬开笼屉,看了看空空如也的大锅,对着谢熊说道:

    ??“生火,倒油。”

    ??“还有,那边架个锅,烧水。”

    ??谢熊乖乖地听白锦儿的吩咐把锅夹了起来,开始烧火,而白锦儿则找出了两个大盘子,在笼屉里挑拣着,把面粉过干或者过湿的都捡了出来,分别放在两个盘子里。

    ??白锦儿发现,过干的一般都是蒸饼,而过湿的则大部分都是馅,反而包了肉的馒头虽然卖相也不怎么好看,但也达到了可以拿出去卖的程度。她分上拣完之后,手在锅之上试了试油温,点点头。

    ??“大郎,水不要烧的太涨,”

    ??白锦儿一边提醒着谢熊,一边从旁边拿起锅铲,在上面摆上了一个造型宛如炸开柿花的蒸饼,随即右手抄起大勺,舀了一勺滚烫的油,就往蒸饼上淋去。

    ??“哧啦——”

    ??滚油和面接触,发出激烈的声音。

    ??“好了吗?水涨了吗?”

    ??白锦儿控制着泼油的速度,同时问着身后的谢熊。

    ??“好了。”

    ??“那你把这盘蒸烂了的馅慢慢下进锅里去,记着,一个一个地下,等上一个化开了,你再下下一个。”

    ??谢熊听话地端过盘子,把里面的馅照着白锦儿要求,一个一个地推进锅里。

    ??本就已经接近化开的面在进了锅之后更是直接散开了,原本清澈的水慢慢变成了米白色有些粘稠的样子;翠绿的菜叶在里面散开,点缀在面汤的上面,咕嘟咕嘟地冒着圆溜溜的气泡。

    ??而白锦儿这边,被连续泼了几勺滚油的蒸饼外皮已经变得金黄泛着油光,炸开的顶部边缘更是微微有些透明,一看就是极酥脆的样子。白锦儿看这个弄得差不多了,锅铲抬了出来,手腕一抖,上面的蒸饼便被抖进了早已经准备好的簸箩里。

    ??白锦儿没有耽搁,她又换上了一个新的蒸饼,开始重复刚才的步骤。

    ??“大郎,抽掉一些柴火,火太旺了。”

    ??“好。”

    ??等到最后一个蒸饼也泼好油的时候,白锦儿放下了锅铲,活动了一下自己已经酸麻的手臂。

    ??“这些油收起来吧,还挺干净的,留着还能做些别的。”

    ??白锦儿说着,往谢熊看着的锅那里走去。

    ??看着已经煮好的面汤,白锦儿伸手在自己的荷包里摸了摸,摸出装着海盐的小瓶子,对着锅里撒了撒。

    ??“咔嚓——”

    ??清脆的牙齿和脆皮碰撞的声音从背后传来,白锦儿转过头,正看见谢熊手里拿着个已经油泼好的蒸饼,一端赫然已经进了他的嘴里。

    ??看见白锦儿看着自己,谢熊不好意思地转过头去,吭哧吭哧地把手里的蒸饼吃进了嘴里。

    ??咔嚓咔嚓的酥脆声音不绝于耳。

    ??“锦儿,你做的这个好好吃啊!”

    ??吃完了,谢熊转过头来,一脸震惊地看着白锦儿。他厚厚的嘴唇上还泛着油光,谢熊舔了舔嘴角,眼睛又落到了剩下的那一盘子蒸饼上面。

    ??“咳咳,”

    ??白锦儿站起身,又从身后摸出一个小陶瓶。拔开瓶塞,白锦儿从里面撒了些黑白混杂的碎粒在上面。

    ??“你再尝尝?”

    ??谢熊赶忙又拿起一个往自己的嘴里塞,同样的油香和同样的酥脆口感,但是撒上了白锦儿手里的东西之后,舌尖还品尝到了略微的咸味和微微的麻感。面咀嚼过后淀粉会析出甜味,和这咸味麻感混合,咸香适口,让人口舌生津。

    ??谢熊吭哧吭哧地又吃完了一个。

    ??“好好吃啊!”

    ??谢熊看着白锦儿,由衷地说道。

    ??“好啦,好吃就行,这还要留着卖的,你可别全都吃完了。”

    ??白锦儿笑笑,把架在火上的锅也抬了下来。她给谢熊舀了一碗,让谢熊也尝一尝。

    ??碗里的面汤已经完全看不出原来馅的样子了,米白色的汤上面漂浮着青绿色的菜碎,面香混杂着菜香淡淡地飘浮着。

    ??谢熊也不怕烫,咕咚咕咚地喝光了碗里的面汤。

    ??“好喝!”

    ??谢熊看着白锦儿,眼睛里都隐隐有泪光了。

    ??“真好喝!”

    ??“那就好。”

    ??送着白锦儿出门,谢熊跟在她屁股后面千恩万谢,

    ??“谢谢你锦儿!如果不是你的话,都不知道阿爷回来要怎么骂我了。”

    ??谢熊憨厚老实的脸上满是感激之情,白锦儿只是笑笑,没有说话。

    ??快要到自家店铺门口时,忽然,白锦儿的脚步停了。她看见有一个小姑娘,正站在自家店铺门前,手翻翻锁,敲敲门的,不知道在鼓捣什么。

    ??听见脚步声,小姑娘转过头来,看向白锦儿这边,脸上露出惊喜,用力地朝白锦儿这边挥了挥手。

    ??“小丫头!这边这边!”

    ??白锦儿顿时觉得自己的头大了起来。

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